Counter改Kai

皆様、連休はいかがお過ごしでしたでしょうか。
バーボンスクエアでは日曜日に臨時営業をし、昨日はお休みを頂いていました。

天気は快晴の中ロードバイクでリフレッシュしたあと、気分も乗ってきたので予てから計画していたバーカウンターの改造に着手しました。

うちのスピーカーやコンポなどの音響システムはクラシックなので無駄にデカく、カウンター端にあったスピーカーは満席時には予備の椅子として使用されることもあるほどだったのですが、この度やれやっと内側に収納するスペースを確保、外側をスッキリさせることができました。
音の鳴りはまだ未調整ですがバーとしての使いやすさが最優先なので(いままでがおかしかった?)これで一番の目的は達成。

もう一つ、カウンターの作業スペースを確保すべく天板を増築しました。
設備を多少移動させたのでそこに空いた空間を埋めるべく新たにつくることにしたのです。

カクテルを作るときに、カウンターにボトルやらミキシンググラスやシェイカーやらと、なにかと置いておくものも多く。他のバーでも皆様ほんとうにどうされてるのかと気になりますが。どうやって効率よくしてやろうかといつも考えていましたが、現状でできる最低限のグレードアップを図りました。

作業台は完璧、が、そこの化粧板までは用意する時間もなく今回はここまで。
とりあえず安定してカクテルメイクするだけの下地はできあがったので、これからは格段に作りやすくなるはずです。

もともと使いやすさを試行錯誤しながら改修していく予定で作ったバーなのですがここまでやるのに重い腰をなかなか動かせずにいました。
今回やれたのは友人のT君のおかげです。ほんとうにありがとう。

3時前からと遅めの作業スタートでしたが、7時までに帰路につくことができました。

 

業者にデザインも設計もお任せして一発でパシーっと綺麗にやればいいんでしょうが、これは性格ですかね。
バーボンスクエアははじめてのお店でもありますし、実験場みたいなところなので色々じぶんたちでやるのが楽しいのです。

見方をかえれば毎日が発見です。
今日からまた新たなBourbon Squareにご期待下さい!

 

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